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牛肉苦瓜汤

牛肉苦瓜汤味道鲜美,营养丰富,苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用,牛肉富含蛋白质,经常吃牛肉可以强身壮骨

牛肉苦瓜汤

原料:苦瓜600克,牛肉200克,生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许。

牛肉苦瓜汤的做法

牛肉苦瓜汤的做法

1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀,制成腌料。

2、牛肉清洗干净,抹干,横纹切薄片,加入腌料。

3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁,清洗干净,切成薄片。

4、瓦煲内加清水,用猛火煲至水滚。

5、放入苦瓜,滚30分钟,加入牛肉,稍滚,以盐调味,即可饮用。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香,用鲜瓜作菜可促进食欲,帮助消化。夏季暑热,炒熟的苦瓜,不易变馊。现代研究发现,苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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