煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 冬季养生汤 >

豆腐扇贝汤

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。扇贝纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥

豆腐扇贝汤

主料:豆腐2块,扇贝肉200克。

辅料:葱、生姜、盐各适量。

豆腐扇贝汤的做法

1、豆腐焯水沥干切成小块。

2、葱、生姜切成片状。

3、扇贝切丝。

4、锅里加油烧热,下葱、生姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水。

5、然后加开水大火煮沸。

6、倒入焯水后的豆腐,大火炖至汤白加盐。

7、再炖10分钟即可。

选购技巧

1、不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。

2、新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。

煲汤网小提示

扇贝和啤酒不能一起吃吗: 引起痛风

扇贝和蚕豆不能一起吃吗: 扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

你可能还喜欢