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白果鸭煲

白果鸭煲

原料:光鸭1只,白果200克,香菜碎2克。

调料:磨豉鼓、蚝油、糖、鸡粉、生粉、酒、盐、老抽、果皮各适量。

白果鸭煲的做法

1、白果去壳,放滚水中煮5分钟,洗净沥干水。

白果鸭煲的做法步骤

2、鸭洗净,下滚水中煮熟,取出沥干水,切块。

3、下油2汤匙,爆透白果。

4、然后下鸭爆片刻,加调味,白果焖约20分钟至熟,然后勾芡,熄火。

5、最后放上香菜碎,原煲上桌即可。

白果的功效与作用

白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素,内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶,种皮含有毒成分,白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]

煲汤网小提示

白果和白鳝不能一起吃吗: 同食易引起中毒。

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