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白菜萝卜汤

白萝卜除含一般营养成分外,还有消食化痰,宽中下气之功效。

大白菜含有维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等,有消食利便,和中下气的功效。维生素C能降低胆固醇,增强人的抗病能力。粗纤维可促进肠蠕动,防止便秘,促进大便,起到稀释肠道毒素的作用,以利痔疮早愈。

白菜萝卜汤

食材:大白菜250克,白萝卜250克,香油2克,豆瓣酱20克,嫩豆腐250克,精盐15克,酱油15克,味精1克,花生油75克。

白菜萝卜汤的做法

1、嫩豆腐切块,在开水锅中烫一下,捞出。

2、将大白菜去根,去老叶,洗净,切成条块。

3、白萝卜去根、顶,去皮,切成片。

4、豆瓣酱剁细。

5、锅内放花生油烧热,投入豆瓣酱,加酱油、味精调匀后,装小盘内作调料用。

6、炒锅烧热,放油,下萝卜片炒几下,加入白菜。

7、再加清水适量,用大火煮至萝卜、白菜酥烂,加入豆腐、盐稍煮,起锅时加味精和香油、豆瓣酱等调料即成。

此菜色泽白、绿,味清淡鲜香,不但可以消除便秘,且有利疮早愈,对肠道癌症也有疗效。

大白菜的功效

大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等无机盐,常食用有助于增强免疫功能,对健康健美也有意义。大白菜含有大量...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃吗: 常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃吗: 促进营养吸收。

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