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苹果南北杏瘦肉汤

煲一碗有着水果香气的暖身----苹果南北杏瘦肉汤

广东人是非常讲究煲汤的,而且讲究不同的季节用不同的时令食材来煲汤,这样最能顺应身体情况。现在这样初冬的季节,可以用苹果和瘦肉煲汤,有理气和滋润的功效。

这样用苹果和瘦肉来炖出来的汤,加上一点南北杏,出来的汤是很清甜的,没有很杂乱的味道,有着一股清香的苹果味,很好喝,特别是小朋友,最喜欢这样水果味道的汤啦。

苹果南北杏瘦肉汤

材料:苹果一个,猪瘦肉(选用梅肉或香蕉肉)200克,南北杏共15克,水适量。

调料:盐适量。

苹果南北杏瘦肉汤

苹果南北杏瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净切成适中的块状,锅内烧适量的水,烧开后放入瘦肉氽烫一会,去除血水后捞出洗净待用。

苹果南北杏瘦肉汤步骤1

2、苹果一个洗净去核不去皮也切成块,南北杏对半切开,洗净待用。

苹果南北杏瘦肉汤步骤2

3、将氽烫过的猪瘦肉块,苹果块和南北可15克放入汤煲中,加入适量的水,大火煮滚后转小火煲制1小时。

4、加入适量的盐搅拌均匀即可。

苹果南北杏瘦肉汤步骤3-4

特别提示

1、猪瘦肉选用梅肉或香蕉肉,这样的肉质煲出来还是软而不柴,可以吃的。

2、苹果不要去皮,一来皮有营养,二来去了皮容易一煲就烂了。

3、我买的苹果很甜,所以汤出来有一定的甜味,如果喜欢有点甜的汤水,可以加一个蜜枣或都加一小块小冰糖来煲,这样出来也很好喝的。

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