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韩式鲜虾大酱汤

冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式----韩式鲜虾大酱汤

大酱汤的大酱被韩国人誉为国食,韩国人的早餐一般都是酱汤加米饭。看过浪漫满屋的人应该有印象,李英宰早晨总是向韩智恩吵着要大酱汤喝。足见大酱汤在传统韩式早餐的重要地位。大酱的味道一般人初次接触可能有点难以接受,但吃起来却很香。而且大酱在发酵的过程中,能够增加防止氧化的多酚,以及有益于生成人体的蛋白质组成成分“缩氨酸”。能起到促进血糖调节,其发酵产物能通过促进血糖调节物质——胰岛素的分泌,可以有效的预防2型糖尿病。

最近天气越发的冷了,做一碗韩式大酱汤,配一碗香喷喷的米饭,就是很好的营养搭配了,简单又好吃,暖暖的汤冬季最合适不过了。

韩式鲜虾大酱汤的做法

韩式鲜虾大酱汤

材料:五花肉70克,南豆腐200克,洋葱半个,胡萝卜半个,黄瓜半个,西葫芦半个,鲜虾8个,青红椒2根,大酱70克,韩式辣椒酱30克,大葱半根,生姜5片,盐5克,淘米水400克。

韩式鲜虾大酱汤

韩式鲜虾大酱汤的做法

1.南豆腐切块,洋葱,胡萝卜,西葫芦,黄瓜,生姜切片,青红椒切圈,大葱切段备用。

2.五花肉切成片。

韩式鲜虾大酱汤步骤1-2

3.锅里倒底油,放入五花肉煎熟。

4.依次倒入生姜,大葱,青红椒,所有蔬菜,加入盐翻炒均匀,盛出备用。

韩式鲜虾大酱汤步骤3-4

5.淘米水倒入石锅中,将大酱放入滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。

6.将大酱汤煮沸腾。

韩式鲜虾大酱汤步骤5-6

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