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清炖羊肉

冬季滋补----清炖羊肉

好几天没有更新了,哈哈,实在是过年太忙了过年这几天一天也没有闲着,婆家、妈家、姑家、姨家。。。。。串门忙拜年忙的不亦乐乎

直到今天才算在家“歇一天”这一天歇的更忙了,晚上姐姐、姐夫、表哥、表弟、、、、、约好来我家一聚,大小十五口啊从早上我就开炖了,上次得的奖品紫砂电炖煲发货的路上锅盖摔坏了,终于也在年前通过美的售后给解决了,今天就用它给大家来上一锅祛寒补气的清炖羊肉。

清炖羊肉的做法

清炖羊肉

材料:羊肉、红萝卜、香菜、葱、姜、蒜、花椒、盐、味精、白胡椒粉、枸杞

清炖羊肉原料

清炖羊肉的做法

1、羊肉放在热水里汆水,倒入少许白酒,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来,用清水冲数遍。

清炖羊肉步骤1清炖羊肉步骤2

2、红萝卜切块,姜拍碎,这样姜汁能煲出来,即驱寒又好味。

3、在沙煲内加入足量清水,除红萝卜外,将所有材料放入。

清炖羊肉步骤3清炖羊肉步骤4

4、选择了炖肉档,炖开后,再放入红萝卜。

5、盖上锅盖再炖2个小时。放入香菜、盐、胡椒粉、味精即可。

清炖羊肉步骤5

羊肉:补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。主治肾虚腰疼,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。

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