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鱼骨豆腐汤

养生之秋享滋补汤品----鱼骨豆腐汤

天越来越冷,吃饭前总想来一碗,暖暖胃暖暖手。今天送上的这款汤是大家都会做也想做也爱做的一款汤,那就是关于鱼的。今天送上的可不是是鱼头或是鲫鱼汤,而是鲈鱼的鱼骨豆腐汤。为什么会选择用鲈鱼骨呢,因为家里人喜欢吃鲈鱼片,有时候产生的鱼骨就不想当天给煮了,就会先冷冻起来,那天没食材了或是想到了,再拿出来煮汤用。

鱼骨它其实是好的食材。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,营养成分都成为水溶性物质,很容易被人体吸收。所以,多吃鱼骨对身体有益无害。

送上先,今天的这款鱼骨豆腐汤,简单朴实却极有味。

鱼骨豆腐汤的做法

鱼骨豆腐汤

原料:鱼骨,豆腐,青蒜。

鱼骨豆腐汤

鱼骨豆腐汤的做法

1.备好所用材料,鱼骨解冻改刀清洗好,热锅加油下姜片暴香,再将鱼骨下锅,煎至酥黄,另起汤锅加水煮开,将煎好的鱼骨下锅,并加适量白醋同煮。

鱼骨豆腐汤步骤1

2.另起锅,将豆腐改刀下锅煎至酥黄,并将煎好的豆腐下至鱼骨汤中,大火煮开后,转小火慢煮至出味,最后关火加入适量细盐。

鱼骨豆腐汤步骤2

3.再加入适量青蒜,最后再加适量冬菜提味即可,一份鱼骨豆腐汤完成。

鱼骨豆腐汤步骤3

花鱼骨的营养价值

花鱼骨鱼味鲜美,肉质细而柔嫩,结构较松软,宜于红烧、清蒸、清炖及熘制。每餐摄入量100克...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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