煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

腐竹焖牛腩

深秋落叶去匆匆,今日小雨迎立冬。朱伟先生在微博里谈到,在立冬前梳理一下“萧瑟”这个词很有意思:萧与瑟组合,应该始自宋玉的楚辞《九辩》:“悲哉!秋之为气也,萧瑟兮,草木摇落而变衰,憭慄兮若在远行,登山临水兮送将归。”每一个字组合成词,其用法更新里,都有悠久的文化传承基因的流变。

立冬时节最需一碗暖身能量----腐竹焖牛腩

材料:腐竹、牛腩、红萝卜、香葱、生姜、大蒜仔;

腐竹焖牛腩

腐竹焖牛腩的做法

1、腐竹提前凉水泡发,清洗几道,切成大块;

2、牛腩切块,洗净,在清水中浸泡片刻,滤去血水;在放了八角、桂皮、香叶、料酒等香料的水中煮至水烧开,再煮一两分钟,捞出,冲去浮沫;

腐竹焖牛腩做法步骤1

腐竹焖牛腩做法步骤2

3、红萝卜洗净,切滚刀块;香葱切碎末;生姜切片,大蒜仔拍碎;

4、处理好的牛腩放入电饭煲,加适量水,放姜片、蒜瓣,水烧开后,焖煮一小时左右,加入萝卜块、腐竹,继续焖煮二十分钟,关火,加盐调味,撒上葱花即可。

腐竹焖牛腩做法步骤3

煲汤网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃吗: 蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃吗: 蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

你可能还喜欢