煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

儿子很喜欢喝,尤其在寒冷的冬季我会经常煲一锅汤来喝,既温暖又营养,上周儿子在学校吃坏了肚子,所以周末回家我做了鲫鱼豆腐汤给他喝。鲫鱼豆腐汤的营养价值极高,对于体质虚弱有很好的补益作用,鲫鱼的蛋白质易于消化,所以很适合脾胃虚弱的人食用。

10元打造营养好汤—鲫鱼豆腐汤

主料:鲫鱼2条(8元)、柴锅豆腐一块

调料:生姜一块、胡椒粉、黄酒、盐

鲫鱼豆腐汤怎么做好

鲫鱼豆腐汤的做法

1、鲫鱼收拾干净、豆腐切块备用;

2、锅烧热后倒油,油热后将鲫鱼两面煎黄;

3、将煎好的鲫鱼放入砂锅,放姜片和少量黄酒,倒入开水;

鲫鱼豆腐汤步骤1-2

鲫鱼豆腐汤步骤3-4

4、大火烧开大火熬5分钟左右转小火熬20分钟;

5、20分钟后放入豆腐块继续熬15分钟;

6、最后放胡椒粉和适量盐即可关火。

鲫鱼豆腐汤步骤5-6

鲫鱼豆腐汤步骤7

煲汤小贴士

1、鲫鱼要煎成两面金黄再熬汤,这是汤浓色白的原因之一

2、放开水熬汤是汤色奶白的原因之二;

鲫鱼豆腐汤

3、汤开后再大火催几分钟,这是汤浓色白的原因之三

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

你可能还喜欢