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黄鱼蛤蜊浓汤

鲜掉眉毛的冬日暖----黄鱼蛤蜊浓汤

这道浓汤是跟我爸爸学来的,他用的是整个包头鱼头煎过再放入热水,还放了虾干,火腿,金针菇和开洋,用砂锅煲出这样一锅浓浓的鲜汤,非常的美味。我在自己的厨房里,将包头鱼换成了黄鱼,减少了虾干,增加了蛤蜊,做成了这锅非常浓郁鲜美的黄鱼蛤蜊浓汤。所以,不管你是用包头鱼或者鲈鱼、桂鱼还是其它鱼类,都可以。记得用砂锅来炖汤,保温,天冷,喝起来才会更温暖。

黄鱼蛤蜊浓汤的做法

黄鱼蛤蜊浓汤

食材:黄鱼1条、蛤蜊、金针菇、蕃茄1个、火腿少许、生姜、大葱、香菜。

调料:盐、胡椒粉。

黄鱼蛤蜊浓汤

黄鱼蛤蜊浓汤的做法

1.黄鱼剖杀清洗干净,擦去水分,两面各划3刀,均匀抹上少许盐腌制;火腿、生姜切薄片,大葱切段,金针菇撕开,蕃茄开水烫一下去皮切成片。

黄鱼蛤蜊浓汤步骤1-2

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