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鸡血胡辣汤

鸡血胡辣汤

原料:熟鸡血150克,鸡汤1500毫升,玉兰片、黑木耳丝、香菜各25克,姜末、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量。

鸡血胡辣汤的做法

1.将熟鸡血切成细丝;香菜择洗干净,切末备用。

2.汤锅置大火上,倒入鸡汤烧沸,放入熟鸡血丝、玉兰片、黑木耳丝、姜末、酱油、胡辣粉烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,加入味精、盐,淋入香油,撒上香菜末即可。

3.佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。

功效:有暖身散寒之功。对冬季胃寒胃痛、小腹冷痛、饮食欠佳均有用,是家庭常用汤品。

特别提示:对胃火内盛,大便干结者忌用。

鸡血胡辣汤

鸡血的作用

鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用...[更多]

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