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韩式豆芽汤

韩国人一般喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤,我因为炖了很多牛骨高汤

所以开始琢磨开始炖汤犒劳自己,做法很简单也很清爽~适合冬天享用!

韩式豆芽汤

材料:黄豆芽200克,牛骨高汤5杯(也可用清水代替or鳀鱼高汤),大葱1/2根,蒜泥1小勺,酱油1/2小勺,盐少许,胡椒粉少许。

韩式豆芽汤的做法

韩式豆芽汤的做法

1.将豆芽洗净去根须,并沥干水分。

2.将牛骨汤放入沙锅内。

韩式豆芽汤步骤1-3

3.放入豆芽在牛骨汤内。

4.放入蒜泥和酱油煮开一次。

5.黄豆芽煮熟,汤入味后放入盐和胡椒粉调味,放入葱花再煮开一两次即可。

韩式豆芽汤步骤4-5

特别提示:煮汤时不要盖上锅盖哦,这样黄豆芽才没有腥味!

绿豆芽的营养价值

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]

煲汤网小提示

菲菜和豆芽能一起吃吗: 解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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