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山药羊肉煲

冬季必备的暖身滋补养生----山药羊肉煲

《黄帝内经》中有一句话,“冬不养精,春必病瘟”,所以冬季应该补精气,才可以更好的抵御风寒﹑提高身体素质及抗病能力。羊肉性温,温补气血,益肾气;淮山药有补肾养精﹑健脾益胃的功效。羊肉和山药堪称冬季滋补的佳品,煲汤的时候,再加入少许当归和枸杞子,能补气养血。在享受美味的同时,还有很好的滋补养生作用,天气寒冷的冬天,煲上这么一锅滋补养生汤,为饭桌上增添一份温暖,给家人带来一份关怀,暖暖的,从胃里暖到心里~

山药羊肉煲

山药羊肉煲

原料:山药100克,羊肉片50克,生姜3片,当归3片,盐少许。

山药羊肉煲原料1

山药羊肉煲原料2

山药羊肉煲的做法

1.山药去皮,切滚刀块。

2.切好的山药放水中,防止氧化变黑。

山药羊肉煲步骤1-2

3.当归用清水洗净,沥水备用。

4.锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下。

山药羊肉煲步骤3-4

5.锅中加入1000ml水,放入山药﹑当归﹑生姜。

6.中火开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了。

山药羊肉煲步骤5-6

7.把羊肉片放进去,小火煮10分钟。羊肉片放的过早,肉质会变老,不鲜嫩(如果是羊肉块的话,要先炖羊肉,羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂)。

8.放入半勺盐,调下味儿。

山药羊肉煲步骤7-8

9.枸杞洗净,放入锅中。

10.盖上盖子,小火煮2分钟即可。

山药羊肉煲步骤9-10

羊肉的营养价值及功效与

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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