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牛筋小萝卜

牛筋小萝卜

材料:水发牛筋300克,小萝卜250克,川椒5克,盐15克,味精10克,鸡精5克,老抽5克,姜、葱少许,花椒、大料各0.5克,加饭酒少许。

牛筋小萝卜的做法

1、将牛筋改成筷子粗细的寸段,用开水焯一下,捞出过凉。葱、姜切大块待用。

牛筋小萝卜

2、勺内放底油,用葱、姜、花椒、川椒、大料炝锅;然后放入牛筋,烹入料酒,翻炒几下,放入高汤炖制30分钟加小萝卜、盐、味精、鸡精,调好咸鲜口味,开锅后,打去浮沫出勺即可。

煲汤网特别提示:色泽微红,咸鲜微辣。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃吗: 有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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