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蛤蚧虫草炖瘦肉

蛤蚧虫草炖瘦肉

材料:蛤蚧1只,瘦肉100克,虫草20克,川贝母15克

调料:生姜10克,葱5克,精盐5克,味精6克

蛤蚧虫草炖瘦肉的做法

1、瘦肉洗净,切丁;蛤蚧、虫草、川贝母用清水浸透后洗净;生姜切片,葱切段。

2、锅内加水烧开,放入瘦肉煮片刻,捞起待用。

3、将瘦肉、蛤蚧、虫草、川贝母、姜片放入炖盅内,加入清水炖3小时,取出调入精盐、味精,撒入葱段即可。

营养功效:补气益肾,滋肺纳气。适用于肺虚或肺肾两虚所致的咳嗽、气短、劳嗽、虚喘、痰血等症。

引经据典:《本草衍义》:“(蛤蚧)补肺虚劳嗽有功。”

蛤蚧虫草炖瘦肉

为什么要常吃适量的鱼、

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸,植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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