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虫草灵菇炖黄鱼

虫草灵菇炖黄鱼

材料:黄鱼2条,虫草10克,白灵菇2朵,枸杞5克

调料:姜片、葱段、盐、鸡粉各适量

虫草灵菇炖黄鱼的做法

1、黄鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净。

2、白灵菇切片,同黄鱼一起入沸水锅汆过,捞出控净水。

3、将原料下煲中,放入姜片、葱段,加入清水,大火烧开,改慢火煲2小时,以盐、鸡粉调味即可。

虫草灵菇炖黄鱼

营养功效:此汤适合产后贫血、腰膝酸软及虚脱者食用。

黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等,还可腌制、干制;淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚,或制成营养价值很高的鱼膘胶珠;黄鱼肝可制成鱼肝油;黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因;黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃吗: 荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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