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川贝虫草炖水鸭

川贝虫草炖水鸭

材料:川贝母12克,象贝12克,虫草10克,水鸭1只

调料:料酒10克,姜5克,葱5克,精盐5克

川贝虫草炖水鸭的做法

1、川贝母、象贝洗净,去杂质;虫草用白酒浸泡30分钟后捞起,待用。

2、水鸭宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松;葱捆成1小把,均放入鸭腹内。

3、水鸭、虫草、川贝母、象贝放入炖锅内,加入水2500毫升,加入盐。

4、炖锅置大火烧沸,再用中小火炖煮1小时即成。

川贝虫草炖水鸭

用法:每日1次,每次吃水鸭50克,喝汤。

营养功效:滋补肺肾,止咳祛痰,宣肺化饮。适用于肺心病属饮邪恋肺患者。

引经据典:《本草别说》:“(川贝母)能散心胸郁结之气。”

煲汤网小提示

银耳和川贝能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

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