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海参炖蛋

海参营养丰富,含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。做成炖蛋,口感软滑、入口即化,最适合体质虚弱的老人孩子食用。

海参炖蛋

主料:海参1个,鸡蛋2个,凉白开260克。

辅料:生抽2汤匙,高汤200克,葱少许。

(图)海参炖蛋

海参炖蛋的做法

1、主料,海参提前泡发。

2、将海参放入高汤,小火煮10分钟。

海参炖蛋步骤1-2

3、料理杯里放入鸡蛋、凉白开。

4、用料理棒打散。

海参炖蛋步骤3-4

5、蛋液倒入盘中,用勺子撇去表面的泡沫。

6、盘子上蒙保鲜膜开火蒸。

海参炖蛋步骤5-7

7、煮好的海参切薄片。

8、蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜,小心的把海参片摆入,继续再蒸3分钟。

9、蒸好的蛋羹,淋生抽,撒葱末即可。

海参炖蛋步骤8-9

美食小贴士:成品本身已经非常鲜美,不必添加任何提鲜的调料了。

海参炖蛋的做法

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