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玉竹虫草南北杏炖水鸭

玉竹虫草南北杏炖水鸭

材料:玉竹40克,虫草40克,南杏仁15克,北杏仁15克,生薏米40克,熟薏米40克,陈皮1角,水鸭1只

调料:精盐少许,料酒适量

玉竹虫草南北杏炖水鸭的做法

1、南杏仁、北杏仁分别去皮;将水鸭剖洗干净,去毛、内脏,放入滚水中汆5分钟左右,取出,洗净备用;其余材料洗净。

2、将以上材料全部放入炖盅内,加入适量凉开水和料酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许精盐调味,即可饮用。

玉竹虫草南北杏炖水鸭

营养功效:滋阴润肺,清热化痰,理气止咳。适用于肺癌,心窝、手心、脚掌心烦热,晚上入睡后大汗淋漓、精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮食无胃口、形体消瘦等。

引经据典:《药性论》:“(玉竹)主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热。”

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

玉竹和豆腐能一起吃吗: 同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

章鱼和玉竹能一起吃吗: 章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

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