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白萝卜炖羊肉

白萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。

羊肉鲜嫩,营养价值高,更适合寒冷的冬季食用。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

每年的冬季我家都会刻意的买些羊肉来吃,羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒暖胃,而且吃羊肉还不容易发胖。这道白萝卜炖羊肉做法非常简单,也不用那么多的原料,但很营养滋补,是菜也是汤,吃了浑身热呼呼的,舒服极了,你可一定要试试哦。

(图)白萝卜炖羊肉

冬季滋补养生菜----白萝卜炖羊肉

原料:羊肉500克,白萝卜半根,枸杞20粒左右,葱1根,姜4片,白胡椒粉适量,盐,八角一个。

白萝卜炖羊肉的做法

1、羊肉提前泡去血水切块,白萝卜去皮切块,姜切片,葱切断,枸杞用凉水泡上。

白萝卜炖羊肉步骤1

2、锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出。

白萝卜炖羊肉步骤2

3、捞出的羊肉温水冲洗干净。

白萝卜炖羊肉步骤3

4、砂锅中烧开水,放入焯净的羊肉块,葱、姜、八角,大火烧开改中小火盖盖煨1小时。

白萝卜炖羊肉步骤4

5、打开锅盖放入白萝卜,改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。

白萝卜炖羊肉步骤5

6、放盐、胡椒粉调味,撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。

白萝卜炖羊肉步骤6

白萝卜炖羊肉的做法

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