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红枣炖土鸡

前阵子回了一趟老家。临走的时候,老家的亲人们动手杀了几只自己家养的土鸡。嗯,真的是土生土长的,用冰袋装着带回来,新鲜的要紧。

一点香菇和红枣,没有其他太多的辅料,就这样已经够了,这样才能体现什么是真正的农家好食材。

煲汤之前鸡肉只是过了一下热水,但是煲好的汤水已经很清澈,打开压力锅看见的是一层的鸡油,原汁原味是市场买不到的滋味。

土鸡肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值。

红枣炖土鸡

红枣炖土鸡

材料:家养土鸡一只。

辅料:红枣和香菇各几个就好,枸杞少许,姜一片。

红枣炖土鸡的做法

1、将土鸡斩块放入热水中过一下就好

2、红枣和香菇泡发

红枣炖土鸡步骤1-5

3、将食材和辅料放入压力锅中

4、加入适量的纯净水

5、压力锅按鸡鸭煎就好,开锅后放入枸杞和盐、鸡精调味就好

红枣炖土鸡的做法

美食小贴士:好的食材不需要搭配太多辅料,简简单单才能体现美食的滋味

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