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番茄土豆炖牛腩

这道菜是非常家常的一道硬菜、很下饭、由于加入了美味的番茄,因此吃起来不油腻很开胃,现在天气热了,如果想吃肉又担心油腻的朋友,可以吃这道番茄牛腩来解馋啊。

开胃下饭的番茄土豆炖牛腩

主料:牛腩2斤、土豆2个、番茄2个

调料:葱段、姜片、黄酒、花椒粒、草果、小茴香、香叶、桂皮、良姜、番茄酱、生抽、冰糖、盐、

番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法

1、牛腩泡出血水洗净后切大块焯水(焯水后再用热水洗干净牛肉表面的沫子);

番茄土豆炖牛腩的做法步骤1-2

2、将调料备好、将草果拍破后和小茴香、香叶、桂皮、花椒粒、良姜一起装入调料袋中;

3、锅烧热倒油,下入葱姜小火煸香;

番茄土豆炖牛腩的做法步骤3-4

4、倒入牛肉块反复煸炒几分钟后放黄酒炒出香味;

5、倒入开水,水量没过肉块,将调料袋放入锅中,大火烧开转小火;

番茄土豆炖牛腩的做法步骤5-6

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