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锅仔牛肉炖萝卜

而这次做的牛肉,也是因为公公在这里要求肉也要多样化,最好今天鱼明天鸡后天牛肉的,虽然都吃的不多,但哪顿没肉他们会觉得还是缺少点儿什么而且这饭也吃不饱,再加上婆婆也会做这些东西,于是乎今年大半年我家的荤菜才算是各种肉类交替出现在餐桌上哈。

本来做这道菜的时候本来想用酸萝卜的,但老妈不在这泡菜也没人弄了,想找酸萝卜不容易呀,于是就将酸萝卜改为新鲜萝卜来做吧

这道菜的关键还是要用的辣椒,要辣感觉肉才有味道,而且这个汤要比肉更好吃

锅仔牛肉炖萝卜的做法

有荤有素吃起来更舒服----锅仔牛肉炖萝卜

材料:牛肉萝卜、姜葱蒜、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、剁椒

锅仔牛肉炖萝卜的做法

1、牛肉切成条或者片,其他配料切好备用

锅仔牛肉炖萝卜的做法步骤1-3

2、牛肉入水中焯至变色后捞出备用

3、热油爆香花椒和桂皮

4、下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香

5、下入牛肉同炒

锅仔牛肉炖萝卜的做法步骤4-6

6、淋入料酒

7、加入老抽上色

8、加入汤和盐大火煮开并炖半小时

9、加入萝卜丝再煮十分钟,起锅前再加点儿剁椒和葱花即可

锅仔牛肉炖萝卜的做法步骤7-9

锅仔牛肉炖萝卜做法小贴士

1、牛肉出水比较多,所以切的时候不建议切太小,要不一煮就没了

2、这次用了三种辣椒,辣味不一样更能让这道菜的味道鲜美哈

锅仔牛肉炖萝卜

3、汤中可以再加点儿泡野山椒的水,炖出来的萝卜更有滋味

一道菜中有荤有素营养才更全面,而且这样搭配着吃才不会感觉腻哈

这汤比肉更畅销喔

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