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茄汁卷心菜炖鸡肉

夏天很热的时候,偶尔会想做些茄汁菜,因为他们酸爽又开胃。

看你喜欢搭配什么样的肉类,鸡肉、鱼肉都是相对低脂的选择。

个人觉得这样的菜,老少都爱的可能性还挺高!

毕竟酸酸甜甜的十分开胃,你们觉得呢?

清爽开胃的茄汁卷心菜炖鸡肉

主料:鸡腿2个(剔骨),卷心菜1/2个,番茄1个,洋葱1/2个,蒜瓣1瓣。

调料:盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量。

茄汁的材料:番茄1个,番茄酱1汤匙,香叶1片,盐1/2茶匙,糖1茶匙,百里香1/2茶匙,水100ml。

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法

1、将鸡腿肉剔骨,切成方便入口的小块备用;番茄去皮切碎,卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用;

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤1

2、炒锅中加少许橄榄油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒调味,用中火煎2~3分钟,至表面微微上色盛出备用;

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤2

3、炒锅中放蒜末和洋葱末炒香;

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤3

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