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牛肉炖萝卜的家常做法

牛腩与萝卜,简直就是一对相互成就的黄金搭档。

牛腩浓香,萝卜清甜,炖透了的萝卜甚至有喧宾夺主的气势。

想喝汤拌饭的时候就在炖牛腩时多加点开水,只想做个鲜香味浓的牛腩煲就煮到汤汁基本被吸收,弄碗白米饭,

牛肉炖萝卜】:简单易学的美味家常煲

用料:牛腩块,萝卜;大蒜,花椒,八角,豆瓣酱,辣椒番茄酱,料酒,酱油,油盐。

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法

1、牛腩块用清水反复浸泡,洗干净血水;

2、萝卜切块,大蒜拍扁去皮,八角掰小块,备用;

3、铁锅烧热,倒入适量油;

牛肉炖萝卜的做法步骤1-3

4、油热之后倒入蒜、花椒、八角,炒香;

5、倒入豆瓣酱和辣椒番茄酱,炒出红油后倒入牛腩块;

6、翻炒均匀后倒入适量料酒;

牛肉炖萝卜的做法步骤4-6

7、倒入酱油,翻炒三、四分钟;

8、倒入热水,根据个人口味加入适量盐;

9、盖上锅盖,大火煮开转小火,一个小时左右后加入萝卜块;

牛肉炖萝卜的做法步骤7-9

10、继续煮三四十分钟,直至萝卜吸满汤汁即可。

萝卜炖的时间完全依着个人习惯就好咯,万一你喜欢不软的呢XDD

牛肉炖萝卜的家常做法

如果喜欢,可以加点别的香料,不过建议不要太多而掩盖了牛肉最纯正的香味哦~

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