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西芹萝卜炖牛肉

西芹萝卜炖牛肉

材料:牛肋骨、白萝卜各500克,胡萝卜200克,西芹段100克,洋葱碎20克,姜末30克。

调料:大料2粒,豆瓣酱3大匙,白砂糖2大匙,盐少许。

西芹萝卜炖牛肉的做法

1、牛肋骨洗净切小块,入沸水汆烫至变色,捞出;白萝卜及胡萝卜去皮洗净,切小块。

2、油锅烧热,爆香洋葱碎及姜末,加入豆瓣酱炒香,加入牛肋骨块翻炒约1分钟,倒入汤锅,加1000毫升水,放入白萝卜块、胡萝卜块、西芹段和大料、盐、白砂糖,大火煮开后改小火煮约90分钟,至牛肋骨块熟软且汤汁略收干即可。

西芹萝卜炖牛肉的做法

功效:化痰消食,强筯健骨。

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