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笋丝炖柴鸡

饭前嚼些姜片,可以促进唾液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,有开胃的功效。竹笋是一种低糖、低脂的食材,其含有丰富的膳食纤维,竹笋还有清热化痰、消渴益气的功效。

笋丝炖柴鸡

材料:柴鸡1只,干竹笋丝50克,姜1块。

调料:盐1小匙。

笋丝炖柴鸡的做法

笋丝炖柴鸡的做法

1、柴鸡洗净,剁块;姜切片;备好其他食材。

笋丝炖柴鸡的做法步骤1笋丝炖柴鸡的做法步骤2

2、干竹笋丝用温水浸泡1天,捞出,挤干水分,入沸水中氽烫熟后捞出。

3、柴鸡块放入冷水中煮开,去除血沫后捞出,沥干。

笋丝炖柴鸡的做法步骤3笋丝炖柴鸡的做法步骤4

4、砂锅中放入鸡块、竹笋丝、姜片,加入足量的水,大火烧开,撇去浮沫。转小火煲1.5小时,用盐调味即可。

功效:清热化痰,健脾益气。

笋丝炖柴鸡

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