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芡实炖牛鞭

芡实炖牛鞭

材料:芡实25克,牛鞭400克,姜片少许,葱段少许。

调料:盐2克,鸡粉2克,料酒适量。

芡实炖牛鞭的做法

1、砂锅中注水,放入姜片、牛鞭,淋入料酒,盖上盖,大火煮30分钟。

2、揭盖,捞出牛鞭,放凉,切成段。

3、砂锅中注水烧开,倒入芡实、牛鞭、姜片、葱段,淋入料酒。

4、盖上盖,用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

5、揭盖,放入盐、鸡粉拌匀,关火后盛出即可。

芡实炖牛鞭的做法

芡实含有蛋白质、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分,具有益肾填精、健脾止泻等功效。

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

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