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清炖鱼汤

清炖鱼汤

材料:沙光鱼300克,豆腐75克,上海青20克,姜片10克,葱花3克。

调料:盐3克,水淀粉4毫升,料酒4毫升,食用油适量。

清炖鱼汤的做法

1、洗净的上海青切成小段;沙光鱼切片,加入盐、水淀粉,再放入姜片、食用油、料酒,搅拌匀,腌渍半小时。

2、备好电饭锅,倒入鱼片,注入适量清水,搅匀。

3、盖上盖,按下“功能”键,调至“靓汤”状态,时间定为30分钟,将食材煮好。

4、按下“取消”键,打开盖,加入豆腐、上海青,拌匀。

5、盖上盖,调至“靓汤”状态,再焖10分钟。

6、待煮好,按下“取消”键,打开盖,放入葱花拌匀,盛出即可。

清炖鱼汤的做法

上海青可润肠通便;沙光鱼可暖中益气。

本道汤品对老年人有一定的保健作用。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

煲汤网小提示

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能

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