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胡萝卜桂圆炖排骨

胡萝卜桂圆炖排骨

材料:猪排骨300克,胡萝卜150克,桂圆肉40克,枸杞子20克。

调料:鲜姜1片,精盐5小匙,味精2小匙,料酒4小匙,清汤适量。

胡萝卜桂圆炖排骨的做法

1、猪排骨洗净,先顺骨缝切成长条,再剁成小段,放入清水锅中烧沸,焯烫约3分钟,捞出冲净。

2、胡萝卜去根、去皮,用清水洗净,切成长方形片;桂圆肉泡软,洗净。

3、锅置火上,放入鲜姜、排骨段、胡萝卜片、桂圆肉、枸杞子、清汤和料酒,小火炖约90分钟至酥嫩,加入精盐和味精调好口味,出锅上桌即可。

胡萝卜桂圆炖排骨的做法

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