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淮山杞子炖田鸡

田鸡具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含钙钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含磷具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节

淮山杞子炖田鸡

用料:田鸡2~3个,淮山12克,杞子10克,生姜1片。

淮山杞子炖田鸡的做法

1、田鸡去皮、肠脏、头爪,洗净斩件;淮山洗净,清水浸半小时;杞子、生姜洗净。

2、把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔开水文火炖2小时,调味供用。

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