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清炖牛肉

牛肉属于红肉,高能低脂,不仅能够补充人体的能量,还能增强身体免疫力。多吃牛肉对身体好。今天小编来介绍一下清炖牛肉的家常做法。

清炖牛肉

原料:生牛肉500克,大葱50克,姜25克,桂皮10克,大茴1个,花椒少许盐40克,料酒15克,味精2.5克。

清炖牛肉的做法步骤

清炖牛肉的做法

1、将牛肉丝洗净,切成2厘米见方的块。

2、放入开水锅时煮透,出净血沫,牛肉收缩变色捞出。

3、将煮过的牛肉放入沙锅内,添入清水1千克,下入葱、姜、大茴、桂皮、花椒,盖严盖。

4、用旺火烧开,换文火炖至牛肉酥烂。

5、然后,放入盐、味精,再炖几分钟。

6、取出葱、姜、大茴、桂皮、花椒盛入碗内。

特点:汤汁清浓,鲜香味醇。

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