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黄精红枣炖牡蛎

黄精红枣炖牡蛎

材料:牡蛎500克,猪瘦肉200克,红枣25克,黄精10克。

调味料:老姜15克,精盐适量。

黄精红枣炖牡蛎的做法

1、用小刀撬开牡蛎的贝壳,再切断牡蛎的背部筋肉,取出牡蛎肉,去掉内脏和杂质,用淡盐水浸泡并洗净,捞出,沥净水分。

2、将猪瘦肉去掉筋膜,洗净血污,切成大块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出,沥净水分。

3、将黄精洗净,再放入清水中浸泡20分钟:红枣洗净,去掉枣核,取红枣肉。

黄精红枣炖牡蛎

4、将老姜洗净,拍散,放在砂煲内,再放入猪瘦肉、牡蛎肉、黄精、红枣,加入适量清水,用旺火煮沸,然后改用小火煲约2小时,最后加入精盐调好口味即成。

本汤营养丰富,软滑鲜咸。

煲汤小贴士:本款靓汤具有补血养气、滋润心脾的功效,适宜病后体弱、神经衰弱、阴虚劳嗽肺燥干咳、脾虚食少、倦怠乏力者食用。

红枣是养生佳品吗

中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品,有百果之王之美誉, ...[更多]

煲汤网小提示

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