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胡萝卜炖豆腐

胡萝卜炖豆腐

原料:豆腐250克,水发玉兰片25克,胡萝卜25克,油菜25克,香菜15克,花生油40克,葱花5克,姜丝2克,蒜片2克,盐3.5克,味精1.5克,花椒水10克,鲜汤适量。

胡萝卜炖豆腐的做法

1、将豆腐洗净,切成长3~4厘米的长方条,用开水浸烫一下;胡萝卜洗净切成片,油菜洗净切成段,均放入开水锅中焯至断生;香菜择洗干净,切段;玉兰片洗净切片。

2、锅架火上,放入油烧至七八成热,下入葱花、姜丝炝锅,出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条,烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8~10分钟,加入味精,撒上香菜段,即可出锅食用。

煲汤网特别提示:汤清味鲜,嫩软鲜香。

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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