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鹿角胶炖羊肉

鹿角胶炖羊肉

材料:鹿角胶10克,羊肉500克,胡萝卜300克

调味料:料酒15克,盐5克,味精3克,姜5克,葱15克,香菜30克,胡椒粉3克

鹿角胶炖羊肉的做法

1、将鹿角胶打碎成颗粒状;羊肉用沸水汆去血水,切4厘米见方的块;胡萝卜去皮,切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段;香菜洗净,切2厘米长的段。

2、将羊肉、鹿角胶、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入适量水。

鹿角胶炖羊肉

3、将炖锅置大火上烧沸,撇去浮沫,再用小火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香菜,搅匀即成。

营养功效:补血益精,壮元元阳。适用于腰膝无力、阳瘘、滑精,妇女虚寒、宫寒不孕、血崩等症。

引经据典:《神农本草经》:“(鹿角胶)主伤中劳绝,腰痛赢瘦,补中益气,妇女血闭无子,止痛安胎。”

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