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参须枸杞炖羊肉

参须和枸杞的药用价值都很高,把它们与蔬菜或者肉类放到一起,不但能够提味,还能使菜品具有一定的保健强身作用。参须、枸杞、牛肉这三种物质放到一起药用价值极高,是明目亮眼、滋养补虚的不二之选。枸杞是我们熟悉的养身佳品,经常泡在酒、茶中。参须是人参的细支根,因取自人参又很像胡须,所以人们称之为“参须”,参须的作用与人参相同,但是功效要逊色很多。羊肉中的脂肪、胆固醇含量都较少,但是其中的蛋白质含量却很多。与牛肉相比,羊肉味浓,而且细嫩;相对于猪肉来说,羊肉的营养价值要高出很多,而且肉质嫩滑。

益肝强肾——参须枸杞炖羊肉

主料:参须15克、枸杞20克、羊肉500克。

辅料:生姜、盐、酒适量。

参须枸杞炖羊肉的做法

1、将参须、枸杞放到水中,浸泡几分钟。

2、在锅中放入姜和羊肉,干煸3分钟,以去掉其中的污水、油脂。

3、然后氽烫,煮熟羊肉。

4、把羊肉切成块,放入锅中,然后加入参须、枸杞、姜、酒,焖煮20分钟。

5、煮到香味散出肉烂即可。

6、再把羊肉放入炖盅中炖煮2小时。

7、起锅、加盐调味即可。

参须枸杞炖羊肉的做法步骤

枸杞是名贵中药,味甜,性平,含有大量的营养元素,滋养身体、清肺补肝、明目安神的效果都很明显。常食构杞还能够提高身体的免疫力,对保持身体健康非常有好处。参须甘苦,性平,能够补气、有生津止渴的效果,而且还具有健胃止呕的作用。参须和枸杞中都含有大量的维生素,尤其是维生素A,能有效防治干眼症。

参须枸杞炖羊肉的做法步骤

羊肉不仅是美味的肉类,食疗效果还十分显著。羊肉性温,能够驱寒,还能够补养身体。对于虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、病后体虚都有疗效。羊肉中含有大量B族维生素,尤其是维生素B1、维生素B2。维生素B2对视网膜非常有好处,如果缺乏维生素B2,眼睛就容易出现各种症状,比如畏光、流泪、容易疲劳等,甚至还容易患角膜炎。维生素B1,能维持正常的视觉神经,维生素B1补养不足,就容易出现眼球震颤、反应迟钝等症状。各种眼部病症,在上班的电脑族中最容易出现,所以办公室女性可常吃羊肉。

参须枸杞炖羊肉的做法步骤

体质偏热的人不宜食用过多羊肉,会使体热更严重。另外,羊肉中含有很多的动物性脂肪,食用过多也会加重心血管负担,所以羊肉不能多吃。

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