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杏仁桂圆炖银耳

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

杏仁桂圆炖银耳

主料:水发银耳200克,甜杏仁、桂圆各25克。

辅料:冰糖100克。

杏仁桂圆炖银耳的做法步骤

杏仁桂圆炖银耳的做法

1、甜杏仁放入热水中浸泡,去膜。

2、桂圆放入凉开水中略泡。

3、银耳去杂清洗干净,浸泡。

4、各种材料大火煮沸后转用小火。

5、待炖至银耳软糯即可。

食材选购技巧

1、闻气味:好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。

杏仁桂圆炖银耳的做法步骤

2、尝味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。

3、看颜色:好的银耳颜色发白,或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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