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绿豆萝卜炖排骨

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

由于排骨营养丰富,所以一般人都可食用

绿豆萝卜炖排骨

主料:排骨200克,绿豆50克,白萝卜200克。

辅料:食用油、盐各适量。

绿豆萝卜炖排骨的做法

1、绿豆淘清洗干净,以温水泡发。

2、白萝卜去皮切成片状。

3、排骨斩成件。

4、将排骨、萝卜、绿豆放入锅中,加水煮沸,倒入炖盅内。

5、将炖盅放入蒸锅内炖约1、5小时。

6、最后加盐即可。

绿豆萝卜炖排骨的做法步骤

食材选购技巧

1、萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

3、萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

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