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冬瓜银耳炖猪骨

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

身体健康从饮食做起,美食“猪骨汤”既能满足您的胃口又能合理的调养身体,还犹豫什么呢,赶紧试试吧!

冬瓜银耳炖猪骨

主料:冬瓜600克,猪骨500克。

辅料:银耳、红枣、生姜片、猴头菇、盐各适量。

冬瓜银耳炖猪骨的做法

1、猪脊骨清洗干净斩件,焯水。

2、冬瓜去皮和籽,清洗干净切成片状。

3、银耳、猴头菇浸泡后分成小朵。

4、红枣清洗干净。

5、把所有材料放炖盅加水炖2小时。

6、最后放盐即可。

冬瓜银耳炖猪骨的做法步骤

食材选购技巧

1、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

2、看外形:好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。

冬瓜银耳炖猪骨的做法步骤

3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4、尝味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]

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