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青胡萝卜炖羊肉

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗肺结核有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗青光眼症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

冬天来了喝一碗热腾腾的羊肉汤是多么惬意的一件事情啊,但是很多小萌新们不会做,那么小编就给大家带来一道萝卜炖羊肉的做法吧!

青胡萝卜炖羊肉

主料:羊腿600克,青萝卜、胡萝卜各1个。

辅料:葱白、生姜、花椒、盐、香菜各适量。

青胡萝卜炖羊肉的做法

1、羊腿清洗斩件后焯水,葱切段,生姜切大块,萝卜去皮后切大块。

2、将所有主料放炖盅,大火煮沸,中小火炖1小时。

3、加盐、胡椒粉、香菜即可。

青胡萝卜炖羊肉的做法步骤

食材选购技巧

1、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。

2、购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。

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