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参片炖羊肉

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

女人气血虚,食疗来帮忙。羊肉是大补之物,而生地、当归则具有很好的辅助作用,能够很好的养血调经。

参片炖羊肉

主料:羊肉250克。

辅料:西洋参5克,大葱、生姜、盐、料酒各适量。

参片炖羊肉的做法步骤

参片炖羊肉的做法

1、将羊肉清洗干净切成条,焯水后捞出。

2、白萝卜清洗干净削皮,切成条。

3、葱切段。

4、生姜、西洋参分别切成片状,西洋参片用温水泡软。

5、炖盅倒入羊肉、西洋参片、葱段、生姜片、料酒并加水炖2小时。

6、最后加盐即可。

食材选购技巧

1、购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。

羊肉食材选购技巧

2、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。

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煲汤网小提示

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