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香菇炖鸡汤

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜产妇补养。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

香菇炖鸡汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤,可以补气血、养颜、提高免疫力。今天给大家分享一下香菇炖鸡汤的做法

香菇炖鸡

主料:母鸡1500克,香菇(干)50克,虾米10克辅料:盐、胡椒粉、料酒、葱、生姜各适量。

香菇炖鸡的做法

1、宰好的母鸡清洗干净。

2、香菇用温水泡开清洗干净切去根。

3、葱、生姜清洗干净。

4、沙锅内加水,放鸡煮沸,撇去浮沫,加葱、生姜、料酒、虾米和香菇炖3小时。

5、最后放盐调味即可。

香菇炖鸡汤的做法步骤

食材选购技巧

1、选择香菇时,要选择香菇帽子较厚实的香菇,而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。

2、泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3、把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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