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清炖南瓜汤

南瓜中内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

清炖南瓜汤

原料:南瓜300克、葱10克、姜10克、盐3克

清炖南瓜汤的做法步骤

清炖南瓜汤的做法

1、将南瓜去皮、去瓤,切成厚块。

2、葱清洗干净切圈;

3、锅上火,加油烧热,下入姜、葱炒香;

4、再下入南瓜,加入适量清水炖10分钟。

5、最后调入盐即可。

食材选购技巧

1、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;

南瓜

3、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

提示:南瓜不宜煮得太久,否则就溶掉了。

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]

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