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沙茶天门冬炖老鸭

鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。

沙茶天门冬炖老鸭

原料:光老鸭1只、沙参20克、天门冬20克、生姜10克、盐5克、胡椒粉2克、味精2克

沙茶天门冬炖老鸭的做法步骤

沙茶天门冬炖老鸭的做法

1、老鸭斩件。

2、沙参切段。

3、天门冬清洗干净。

4、生姜切片。

5、锅上火,加水烧开,将鸭子块稍焯后捞出沥水。

6、将鸭块、沙参、天门冬、姜片装入煲中,添适量水,小火煲2个小时后。

7、最后加入盐、味精、胡椒粉即可。

提示:斩老鸭时,一定要把老鸭身上的油去尽。

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