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清炖狗肉

清炖狗肉

原料:鲜狗肉1000克。

调料:大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2、5克,料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

清炖狗肉的做法

1、大葱去皮,洗净,切成段。

2、生姜去皮,洗净,切片,待用。

3、用凉水把狗肉洗净,放入清水中浸泡一天,把狗肉捞出,冲洗干净,控干。

清炖狗肉的做法步骤

4、然后切成1厘米见方的小块丁,放入煮锅里,加入凉水,烧开,捞出。

5、再用清水冲洗三次,控干。

6、将植物油放入锅里烧热,投入狗肉块丁,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒,待水分干。

7、再加入生姜片、葱段、盐和1000毫升左右的清水,烧开后,去沫,改用小火炖熟,加入味精、胡椒粉和熟芝麻面即成。

狗肉的营养价值

狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和芝麻能一起吃吗: 芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

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