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高丽参炖鲍鱼

人参分为野生人参和由人工培植的人参。由于前者数量少,价格极昂贵,故现多由人工培植,其中以韩国的高丽参最著名。“高丽参炖鲍鱼”,既可明目、养阴,也可增强抵抗力、补元气。

高丽参炖鲍鱼

食材:高丽参20克,淮山25克,杞子半汤匙,鲍鱼约500克,瘦肉300克,姜2片,滚水4杯或适量。

高丽参炖鲍鱼的做法

1、高丽参、杞子、淮山洗干净。

2、瘦肉洗干净,放入沸水内煮3分钟,取出,冲干净。

3、鲍鱼洗干净,放入沸水内飞水,取出,擦去鲍鱼污物及肠脏,洗干净,沥干水分。

4、将所有材料放入炖盅内,加盅盖放入炖锅内,隔水猛火炖30分钟,改慢火再炖3小时,加盐调味即可。

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

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