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龙眼猪骨炖乌龟

本品滋补肾阴,健脾生血,适合各种癌肿术后虚弱的人食用。

龙眼猪骨炖乌龟

食材:乌龟肉500克,猪脊骨连肉带髓250克,龙眼肉50克,食盐10克,料酒5克,葱、姜各适量。

龙眼猪骨炖乌龟的做法

1、将猪脊骨肉切成大块,用沸水焯一下,洗去浮沫;乌龟宰杀后,去肠脏,洗净切块;龙眼肉洗净。

2、炖锅置于火上,将猪脊骨肉块、乌龟肉、龙眼同放其中,加清水适量,再加入食盐、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,小火炖煮。久熬至其肉酥烂即可。

功效:龙眼肉性味甘温,入心、脾经,有补气血、益心脾的功效。乌龟性味甘、咸,入肝、肾经,有益阴补血、滋肾健骨的功效。猪脊骨味甘平,既有猪肉滋阴补血的功用,又有猪髓补阴益髓的功效,手术后宜多食身体虚弱的人。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]