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山楂炖兔肉

山楂含有柠檬酸、酒石酸、糖类、维生素C等。其味酸、甘,性微温,其功效是化淤血,消肉食积,强心,扩张血管,降低胆固醇,降血压,抗癌,延年益寿。对高血压、高脂血症、冠心病有一定疗效。兔肉除含一般营养素外,其胆固醇含量较低,是冠心病、高血压病人的理想肉食。

山楂炖兔肉

食材:净兔肉500克,山楂40克,料酒10克,糖色5克,盐、姜、葱、味精各适量。

山楂炖兔肉的做法

1、将兔肉洗净,切块,放入锅内与山楂同煮至烂。

2、再放入盐、料酒、味精、糖色、葱、姜,烧至汁浓,盛入盘中,即成。

这道菜的肉味很浓,配上山楂,清香十足。具有开胃消食、补益气血的作用,适用于体弱或患有高血脂、高血压、冠心病的老年人。

兔肉的功效与作用

兔浑身是宝。兔肉细腻可口,营养丰富,是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好,而且属于全质蛋白...[更多]

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