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羚斛炖山鸡

羚斛炖山鸡

原料:山鸡1只、羚羊角3g、石斛3g

羚斛炖山鸡的做法

1、山鸡宰杀,洗干净,除尾臊、脚爪及内脏,用沸水汆去污血后,装入炖盅;羚羊角刨成薄片。

2、盅内加入羚羊角、石斛,加沸水数碗,调入盐和味精。

3、隔水炖90分钟,至肉烂即成。

功效:补虚除热、调和脏腑。

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